التخطي إلى المحتوى
طريقة تحضير ورق عنب بالزيت

كمية المقادير المستخدمة:

أولا: مطربان ورق عنب.

ثانيا: ثلاث كاسات من الأرز المصري.

ثالثا: أربع حبات بندورة ناضجة.

رابعا: تحتاجي حزمة من البقدونس.

خامسا: نصف كوب من زيت الزيتون.

سادسا: نحتاج بعضا من الملح كما نحتاج البهارات بالكمية التي تحبيها، وقليل من النعنع وحبة واحدة ليمون.

 طريقة التحضير :

  • اغسلي الأرز ثم صفيه من الماء.
  • قومي بتقطيع البقدونس بعد دلك يغسل بالماء ويصفى.
  • نقوم بتقطيع البندورة وتخلط جميع المقادير مع، نترك فقط أوراق العنب لوحدها.
  • نقوم بإفراد أوراق العنب وننزع عنها العروق ونقوم بوضع ملعقة صغيرة في كل ورقة ثم تلف على شكل الاصبع.
  • نضع في الاناء الخاص بالطهي بعض أوراق العنب وممكن وضع شرحات من البطاطا ويصب فوقها قليل من زيت الزيتون ثم ترص أوراق العنب المحشوة.
  • يغمس ورق العنب في الماء والزيت وعصير الليمون ثم نضيف له بعض الملح ويوضع صحن فوق الورق حتى لا يتفكك ثم يغطى ونضعه على النار حتى يغلي ثم تهدأ النار ويرفع الصحن ويغطى القدر ويترك حتى ينضج تدريجيا.

 

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.