التخطي إلى المحتوى
حلويات رمضان 2019 كيكة البسكوت

يشتهر شهر رمضان بالحلويات خصوصاً الحلويات الشرقية مثل الكنافة والبسبوسة والبقلاوة وبلح الشام، والتي يتميز بها أهل الشام ومصر، يتناول الصائمين الحلوى اللذيذة بعد الإفطار، وتقوم ست البيت بأعدادها في المنزل أو يتم شراءها من المحلات، ومن أشهر حلويات رمضان هي القطايف، ولها أنواع كثيرة مثل القطايف بالمكسرات أو القشطة أو بالنوتيلا.

مكونات عجينة القطايف:

  1. 2 كوب دقيق
  2. 2 معلقة سكر
  3. 2 كوب ماء
  4. معلقة خميرة
  5. معلقة بيكنج بودر
  6. رشة ملح

تحضير السيرب:

كوبان من السكر وكوب ماء وعصرة ليمون،

ثم يتم وضعهم علي النار في أناء لمدة عشر دقائق.

طريقة تحضير عجينة القطايف:

  • يتم مزج المكونات في إناء عميق جيدا.
  • يترك العجين حتي يختمر.
  • يتم تسخين طاسة غير قابلة للصق.
  • يتم ملئ مغرفة و تصب في المقلاة.
  • تقلي من جهه واحدة علي نار هادئة.

طريقة القطايف المحشية مكسرات:

يتم حشو القطايف وتغلق جيدا من الأطراف، ثم تقلي في زيت غزير، وعند احمرار لونها يتم وضعها في السيرب التقيل، وبالهنا والشفا.

طريقة القطايف بالقشطة:

يتم غلق نصف قطعة القطايف وقليها في الزيت وبعد تمام النضج يتم اخراجها، وثم حشوها بالقشطة البلدي بأكياس الحلواني، ويمكن تزيينها بالمكسرات.

 

كيكة البسكوت:

المقادير:

٢ باكو بسكوت سادة

٢ كوب لبن

فانيليا

٢ معلقة نشا

قطعتين شوكولاته خام

التحضير:

يوضع اللبن علي النار ونضيف النشا والسكر والشوكولاتة والنهائية لعمل بودنج شوكولاتة، يتم وضع طبقات من البسكوت في قالب صغير ويصب البودنج علي البسكوت، ويتم وضعه في الثلاجة لمدة ساعة بعد أن يبرد، ويزين بالمكسرات أو الكريم شانتيه ويقدم وبالهنا والشفا.

 

شاهد أيضا:طريقة عمل البسبوسة

قد يهمك أيضًا

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.